Il corso è composto da 13 lezioni più un test valutativo finale sulle funzioni del sommelier, viticoltura, enologia, legislazione, distillati e birre; inoltre è inclusa la visita didattica di un’azienda vitivinicola e consegna Attestati.

LEZIONI

1. La Figura del Sommelier
2. Fisiologia dei sensi
3. Analisi Sensoriale
4. Viticoltura
5. Enologia vinificazione 1
6. Enologia vinificazione 2
7. Spumantizzazione
8. Vini speciali
9. Vini passiti e particolari
10. Legislazione Vitivinicola
11. I Distillati
12. La Birra e le altre bevande
13. Visita in cantina
14. Test di valutazione

INFO UTILI

• frequenza monosettimanale
• 13 lezioni suddivise in una parte teorica e in una parte pratica di tecnica della degustazione di tre vini
• test di verifica finale che conseguirà l’Attestato di partecipazione
• assistenza durante le lezioni da parte di un Direttore di Corso e di Sommelier della Delegazione
• orario delle lezioni 20.30 – 23.00 circa
• il pagamento è suddiviso in due tranche
• il corso prevede un massimo di 40 iscritti
• possibilità di recuperare le lezioni perse in altri giorni e luoghi di corso
• visita in cantina
• Attestato di Partecipazione.

A SUPPORTO DEL CORSO

• il materiale didattico
• libro di testo
• valigetta con bicchieri Rastal vinum per la degustazione

VANTAGGI DI ESSERE SOCIO FISAR

• rivista trimestrale “Il Sommelier”
• Guida Vini Slow Wine 2024
• possibilità di partecipare alle iniziative della federazione a prezzo convenzionato
• convenzioni e sconti con locali e attività associate

DATE UTILI

Giovedì 30 Gennaio 2025 serata gratuita di presentazione presso Hotel Forte del 48 dalle 20:30, San Donà di Piave (VE)

Giovedì 6 Febbraio 2025 inizio corso, presso Hotel Forte del 48 – San Donà di Piave (VE).

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